Паста с креветками - это изысканное и вкусное итальянское блюдо. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- Спагетти или другая паста по вашему выбору (для 2-3 порций)
- 250 гр креветок (очищенных и обезглавленных)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока (измельченных)
- Щепотка красного перца хлопьями (по желанию)
- 1/4 чашки белого вина (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая петрушка (нарезанная) для украшения
Инструкции:
- Подготовьте пасту: Принесите большую кастрюлю с водой к кипению. Добавьте щепотку соли. Добавьте пасту и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до аль-денте (по-итальянски "с зубчиком"). Откиньте воду и оставьте пасту в кастрюле.
- Приготовьте креветки: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до легкого аромата, но не дайте ему подгореть.
- Добавьте креветки: Положите креветки в сковороду с чесноком. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными, это займет всего 2-3 минуты.
- Приправьте: Посолите и поперчите креветки по вкусу. Если вы любите пикантные блюда, добавьте красный перец хлопьями.
- Добавьте вино: По желанию можно добавить белое вино. Дайте ему вариться минуту или две, чтобы алкоголь частично выпарился.
- Смешайте с пастой: Добавьте аль-денте пасту в сковороду с креветками. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Если смесь кажется сухой, можно добавить немного воды от варки пасты.
- Добавьте лимонный сок: Выжмите сок половины лимона в сковороду. Это придаст блюду свежесть и яркий вкус.
- Подавайте: Переложите пасту с креветками на тарелки. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой для украшения.
- Наслаждайтесь: Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом итальянской пасты с креветками!
Приятного аппетита!