Соус Маринара - один из самых популярных итальянских соусов, который идеально подходит для пасты, пиццы и других блюд. Вот классический рецепт приготовления соуса Маринара:
Ингредиенты:
- 800 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Помидоры перекидайте горячей водой и удалите кожицу, затем измельчите помидоры в блендере или ихожем кухонном приборе.
- В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте измельченные помидоры в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и поварите на среднем огне около 20 минут, чтобы соус загустел.
- Добавьте сахар, базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте постоять еще 5 минут на огне, чтобы все ароматы соединились.
- Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте больше соли и специй по вашему желанию.
- Соус Маринара готов к использованию! Вы можете использовать его сразу или охладить и хранить в холодильнике до 1 недели.
Приятного аппетита! Соус Маринара идеально сочетается с различными видами пасты, мясом, рыбой и пиццей.