Наверное, каждый из вас знает, что Италия — один из крупнейших мировых производителей великолепного вина, это связано как с подходящим для этого климатом, так и богатейшей культурой виноделия, которая охватывает почти трех тысячелетний период.
Сегодня мы будем разбираться в самых лучших и знаменитых итальянских винах.
На территории современной Италии вино делали всегда, с незапамятных времен. Еще древние греки занимались выращиванием винограда на юго-восточной части Аппенинского полуострова.
Сама терминология тоже греческая. Например, в современной Италии магазин, торгующий вином, называется «enoteca» (читается «энотэка»). Части слова eno-, от греческого οἶνος то есть «вино» и -teca, от греческого ϑήκη то есть «кладовая, склад, место хранения»; все вместе означает «винная кладовая».
Во времена Римской Империи виноделие становится важной частью сельского хозяйства. Совершенствуются технологии производства вина. Кроме того, римляне способствовали распространению культивации виноградной лозы по всему Средиземноморью. После падения Империи, традиции производства вина постепенно утрачиваются, чтобы снова возродиться к XI веку, вместе с общим экономическим развитием, однако в период османских завоеваний вновь идут на убыль. В Средние века производством вина на Апеннинском полуострове занимаются в основном монастыри и мелкие хозяйства.
Только в XX веке Италия начинает внедрять современные технологии в производство, которое до сих пор осуществлялось исключительно традиционными методами. В 1960-е годы законодательно оформляется регламентация вин (система категорий), которая призвана гарантировать подлинность вин и качество продукции, а также следить за контролем производства.
До середины 1990-х годов Италия удерживала 1 место в мире по объемам производства вина. Затем первенство было передано Франции, однако Италия остается и по сей день важнейшим игроком на рынке.
Классификация итальянских вин
Все вина, производимые в Италии, разделяются на категории в зависимости от области происхождения винограда, сортового состава и контроля за производством.
Итак, категории итальянского вина от самой высокой до самой низкой:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — самая верхняя ступень качества итальянских вин, ограниченная несколькими регионами со строгими ограничениями урожайности и методов производства.
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) — главные марки вин. Определяет сорта винограда, урожайность, расположение виноградника и методы производства. Проверяется соответствие продукта определенным стандартам цвета, вкуса, аромата.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT) — категория для региональных вин. Определяет регион или географическую область происхождения вина, сорт винограда, метод производства.
- Vino da tavola — столовые вина, без контроля состава и происхождения винограда. Как правило, качество вина и его цена прямо пропорционально его категории. Чем выше категория — тем лучшее (теоретически) должно быть вино, и тем дороже. Однако, могут быть и исключения, приятные и неприятные сюрпризы.
Итальянские вина — это целый мир, который можно открывать бесконечно. Если не хотите ошибиться, в принципе, можно брать любой DOC из любого региона.
Очень кратко о самых известных итальянских винах по регионам:
- Ломбардия — Франчакорта
- Пьемонт — Бароло и Барбареско
- Венето — Вальполичелла, Амароне, Соаве
- Тоскана — Кьянти, Брунелло ди Монтальчино
- Кампания — Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Фалангина дель Саннио
- Сицилия — Неро д’Авола, Марсала
Ниже приведу полный список итальянских вин категории DOC, их можно смело покупать и пробовать 🙂
А у вас какие отношения с вином? Любите ли пропустить бокальчик за обедом или ужином? И какое, по вашему мнению, самое вкусное вино Италии?
Для меня это кампанская Фалангина, что хочешь со мной делай — а годы, проведенные в Кампании, дают о себе знать 🙂
Итальянские вина категории DOC
Список итальянских вин категории DOC включает в себя 329 наименований, которые классифицируются по региону производства.
Абруццо
- Abruzzo производится в провинции Кьети, Л’Аквила, Пескара и Терамо.
- Cerasuolo d’Abruzzo производится в провинции Кьети, Л’Аквила, Пескара и Терамо.
- Controguerra производится в провинции Терамо
- Montepulciano d’Abruzzo производится в провинции Чьети, Л’Аквила и Терамо
- Ortona производится в провинции Кьети.
- Terre Tollesi оно же Tullum, производится в провинции Кьети
- Trebbiano d’Abruzzo производится в провинции Кьети, Л’Аквила, Пескара и Терамо.
- Villamagna производится в провинции Кьети
Базиликата
- Aglianico del Vulture производится в провинции Потенца
- Matera производится в провинции Матера
- Terre dell’Alta Val d’Agri производится в провинции Потенца
Венето
- Amarone della Valpolicella, производится в провинции Верона
- Arcole, производится в провинциях Верона и Виченца
- Bagnoli di Sopra, производится в провинции Падуя
- Bardolino, производится в провинции Верона
- Bianco di Custoza, производится в провинции Верона
- Breganze, производится в провинции Виченца
- Colli Berici, производится в провинции Виченца
- Colli di Conegliano, производится в провинции Тревизо
- Colli Euganei, производится в провинции Падуя
- Corti Benedettine del Padovano, производится в провинциях Падуя и Венеция.
- Gambellara, производится в провинции Виченца
- Garda, производится в провинциях Верона (Венето), Брешия и Мантуя (Ломбардия)
- Lison Pramaggiore производится в провинциях Венеция и Тревизо (Венето) и Парденоне (Фриули-Венеция-Джулия)
- Lugana, производится в провинциях Верона (Венето), Брешия (Ломбардия)
- Merlara, производится в провинции Падуя
- Montello e Colli Asolani, производится в провинции Тревизо
- Monti Lessini, производится в провинции Виченца
- Piave, производится в провинциях Тревизо и Венеция
- Prosecco, производится в провинции Тревизо
- Riviera del Brenta, производится в провинциях Падуя и Венеция.
- San Martino della Battaglia, производится в провинциях Верона (Венето) и Брешия (Ломбардия)
- Soave, производится в провинции Верона
- Valdadige, производится в провинциях Верона (Венето), Больцано и Тренто (Трентино-Альтоадидже)
- Valpolicella, производится в провинции Верона
- Valpolicella Ripasso, производится в провинции Верона
- Venezia, производится в провинциях Тревизо и Венеция
- Vicenza, производится в провинции Виченца
- Vin Santo di Gambellara, производится в провинции Виченца
Калабрия
- Bivongi производится в провинциях Реджо ди Калабрия и Катанзаро.
- Cirò, производится в провинции Кротоне
- Donnici, производится в провинции Козенца
- Greco di Bianco, производится в провинции Реджо ди Калабрия.
- Lamezia, производится в провинции Катанзаро.
- Мелисса, производится в провинции Кротоне
- Pollino, производится в провинции Козенца.
- Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto, производится в провинции Кротоне и Катанзаро
- San Vito di Luzzi, производится в провинции Козенца
- Savuto, производится в Козенце и Катанзаро
- Scavigna, производится в провинции Котанзаро.
- Verbicaro, производится в провинции Козенца.
Кампания
- Aglianico del Taburno, производится в провинции Беневенто
- Aversa Asprinio, производится в Казерте и Наполи.
- Campi Flegrei, производится в провинции Наполи
- Capri, производится в провинции Наполи
- Castel San Lorenzo, производится в провинции Салерно
- Cilento, производится в провинции Салерно
- Costa d’Amalfi, производится в провинции Салерно
- Falerno del Massico, производится в Казерте
- Falanghina del Sannio, производится в беневенто и Авеллиано.
- Galluccio, производится в Казерте
- Guardiolo, производится в провинции Беневенто
- Irpina, производится в провинции Авеллиано
- Ischia, производится в провинции Наполи
- Penisola Sorrentina, производится в провинции Наполи
- Sannio, производится в провинции Беневенто
- Sant’Agata dei Goti, производится в провинции Беневенто
- Solopaca, производится в провинции Беневенто
- Taburno, производится в провинции Беневенто
- Vesuvio, производится в провинции Наполи
Лацио
- Aleatico di Gradoli производится в провинции Витербо
- Aprilia производится в провинции Латина
- Atina производится в провинции Фросионе
- Bianco Capena производится в провинции Рим
- Castelli Romani производится в провинции Рим
- Cerveteri производится в провинции Рим
- Cesanese del Piglio оно же Piglio производится в провинции Фросионе
- Cesanese di Affile производится в провинции Рим
- Cesanese di Olevano Romano производится в провинции Рим
- Circeo производится в провинции Латина
- Colli Albani производится в провинции Рим
- Colli della Sabina производится в провинциях Риети и Рим.
- Colli Etruschi Viterbesi производится в провинции Витербо
- Colli Lanuvini производится в провинции Рим
- Cori производится в провинции Латина
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone производится в провинции Витербо
- Frascati производится в провинции Рим
- Genazzano производится в провинциях Фросионе и Рим.
- Marino производится в провинции Рим
- Montecompatri Colonna производится в провинции Рим
- Nettuno производится в провинции Рим
- Orvieto производится в провинциях Витербо (Лацио) и Терни (Умбрия)
- Roma производится в провинции Рим
- Tarquinia производится в провинции Витербо и Рим
- Terracina оно же Moscato di Terracina, производится в провинции Латина
- Velletri производится в провинции Латина и Рим
- Vignanello производится в провинции Витербо
- Zagarolo производится в провинции Рим
Лигурия
- Cinque Terre
- Cinque Terre Sciacchetrà производится в провинции Ла Специя
- Colli di Luni производится в провинциях Ла Специя (Лигурия) и Масса-Каррара (Тоскана)
- Colline di Levanto производится в провинции Ла Специя
- Golfo del Tigullio производится в провинции Генуя
- Riviera Ligure di Ponente
- Rossese di Dolceacqua
- Val Polcevera производится в провинции Генуя
- Pornassio
Ломбардия
- Botticino, производится в провинции Брешия
- Bonarda dell’Otrepo Pavese, производится в провинции Павия
- Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese, производится в провинции Павия
- Casteggio, производится в провинции Павия
- Capriano del Colle, производится в провинции Брешия
- Cellatica, производится в провинции Брешия
- Garda производится в провинциях Брешия и Мантуя (Ломбардия) и Верона (Венето).
- Garda Colli Mantovani, производится в провинции Мантуя
- Lambrusco Mantovano, производится в провинции Мантуя
- Lugana, производится в провинциях Брешия (Ломбардия) и Верона (Венето).
- Oltrepò Pavese, производится в провинции Павия
- Riviera del Garda Bresciano, производится в провинции Брешия
- San Colombano al Lambro, производится в провинциях Лоди, Милано и Павия.
- San Martino della Battaglia, производится в провинциях Брешия (Ломбардия) и Верона (Венето)
- Scanzo, производится в провинции Бергамо
- Terre di Franciacorta, производится в провинции Брешия
- Valcalepio, производится в провинции Бергамо
- Valtellina Rosso, производится в провинции Сондрио
- Valtenesi, производится в провинции Брешия
Марке
- Bianchello del Metauro, производится в провинциях Пескаро и Урбино.
- Colli Maceratesi, производится в провинции Мачерата
- Colli Pesaresi, производится в провинции Песаро
- Esino, производится в провинциях Анкона и Мачерата.
- Falerio dei Colli Ascolani, производится в провинции Асколи-Пичено
- Lacrima di Morro d’Alba, производится в провинции Анкона.
- Offida, производится в провинции Асколи-Пичено
- Pergola, производится в провинции Песаро и Урбино.
- Rosso Conero производится в провинции Анкона.
- Rosso Piceno, производится в провинциях Анкона, Асколи-Пичено, Фермо и Мачерата.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi, производится в провинциях Анкона и Мачерата.
- Verdicchio di Matelica, производится в провинциях Анкона и Мачерата.
Молизе
- Biferno, производится в провинции Кампобассо
- Molise, производится в провинциях Кампобассо и Исерния
- Pentro di Isernia, производится в провинции Исерния
- Tintilia, производится в провинциях Кампобассо и Исерния
Пьемонт
- Albugnano, производится в провинции Асти
- Alta Langa, производится в провинциях Алессандрия, Асти и Кунео.
- Barbera d’Alba, производится в провинции Кунео.
- Barbera d’Asti, производится в провинции Асти
- Barbera del Monferrato, производится в провинциях Алессандрия и Асти
- Barbaresco, производится в провинции Ланге
- Barolo, производится в провинции Ланге
- Boca, производится в провинции Новара
- Bramaterra, производится в провинциях Биэлла и Верчелли
- Calosso, производится в провинции Асти
- Canavese, производится в провинциях Биэлла, Турин и Верчелли
- Carema, производится в провинции Турин
- Cisterna d’Asti, производится в провинциях Кунео и Асти.
- Colli Tortonesi, производится в провинции Алессандрия.
- Collina Torinese, производится в провинции Турин
- Colline Novaresi, производится в провинции Новара
- Colline Saluzzesi, производится в провинции Кунео.
- Cortese dell’Alto Monferrato, производится в провинциях Алессандрия и Асти
- Coste della Sesia, производится в провинциях Биэлла и Верчелли
- Dolcetto d’Acqui, производится в провинции Алессандрия.
- Dolcetto d’Alba, производится в провинции Кунео.
- Dolcetto d’Asti, производится в провинции Асти
- Dolcetto delle Langhe Monregalesi, производится в провинции Кунео.
- Dolcetto di Diano d’Alba, производится в провинции Кунео.
- Dolcetto di Dogliani, производится в провинции Кунео.
- Dolcetto di Ovada, производится в провинции Алессандрия.
- Erbaluce di Caluso, производится в провинциях Биэлла, Турин и Верчелли
- Fara, производится в провинции Новара
- Freisa d’Asti, производится в провинции Асти
- Freisa di Chieri, производится в провинции Турин
- Gabiano, производится в провинции Алессандрия.
- Grignolino d’Asti, производится в провинции Асти
- Grignolino del Monferrato Casalese, производится в провинции Алессандрия.
- Langhe, производится в провинции Кунео.
- Lessona, производится в провинции Биэлла.
- Loazzolo, производится в провинции Асти
- Malvasia di Casorzo d’Asti, производится в провинциях Алессандрия и Асти
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, производится в провинциях Алессандрия и Асти
- Monferrato, производится в провинциях Алессандрия и Асти
- Nebbiolo d’Alba, производится в провинции Кунео.
- Piemonte, производится в провинциях Алессандрия, Асти и Кунео.
- Pinerolese, производится в провинциях Кунео и Турин.
- Rubino di Cantavenna, производится в провинции Алессандрия.
- Ruché di Castagnole Monferrato, производится в провинции Асти
- Sizzano, производится в провинции Новара
- Valsusa, производится в провинции Турин
- Verduno Pelaverga, производится в провинции Кунео.
Эмилия-Романья
- Bosco Eliceo производится в провинциях Ферара и Равенна.
- Cagnina di Romagna производится в провинциях Форли и Равенна.
- Colli Bolognesi производится в провинции Болонья и Модена
- Colli Bolognesi Classico Pignoletto производится в провинции Болонья
- Colli di Faenza производится в провинциях Форли и Равенна.
- Colli di Imola производится в провинции Болонья
- Colli di Parma производится в провинции Парма
- Colli di Rimini производится в провинции Римини
- Colli di Scandiano e di Canossa
- Colli Piacentini производится в провинции Пьяченца
- Colli Romagna Centrale производится в провинциях Форли и Равенна.
- Gutturnio производится в провинции Пьяченца
- Lambrusco di Sorbara производится в провинции Модена
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro производится в провинции Модена
- Lambrusco Salamino di Santacroce производится в провинции Модена
- Modena производится в провинции Модена
- Ortrugo производится в провинции Пьяченца
- Pagadebit di Romagna производится в провинциях Форли и Равенна.
- Reggiano производится в провинции Реджо Эмилия
- Reno производится в провинции Болонья и Модена
- Romagna Albana Spumante (Bianco Spumante) производится в провинциях Болонья, Форли и Равенна.
- Sangiovese di Romagna производится в провинциях Болонья, Форли и Равенна.
- Trebbiano di Romagna производится в провинциях Болонья, Форли и Равенна.
Сардиния
- Alghero, производится в провинции Сассари
- Arborea, производится в провинции Ористано
- Campidano di Terralba, производится в провинции Ористано и Кальяр
- Cannonau di Sardegna, производится на всей Сардинии
- Carignano del Sulcis, производится в провинции Кальяри
- Girò di Cagliari, производится в провинции Ористано и Кальяри
- Malvasia di Bosa, производится в провинции Нуоро
- Malvasia di Cagliari, производится в провинции Ористано и Кальяри
- Mandrolisai, производится в провинции Ористано и Нуоро
- Monica di Cagliari, производится в провинции Ористано и Кальяри
- Monica di Sardegna, производится на всей Сардинии
- Moscato di Cagliari, производится в провинции Ористано и Кальяри
- Moscato di Sardegna, производится на всей Сардинии
- Moscato di Sorso Sennori, производится в провинции Сассари
- Nasco di Cagliari, производится в провинции Ористано и Кальяри
- Nuragus di Cagliari, производится в провинции Ористано, Нуоро и Кальяри
- Sardegna Semidano, производится на всей Сардинии
- Vermentino di Sardegna, производится на всей Сардинии
- Vernaccia di Oristano, производится в провинции Ористано
Сицилия
- Alcamo производится в провинции Палермо и Трапани
- Contea di Sclafani производится в провинции Агридженто, Кальтанисета и Палермо
- Contessa Entellina производится в провинции Палермо
- Delia Nivolelli Nero d’Avola производится в провинции Трапани
- Eloro производится в провинции Рагуса и Сиракузы
- Erice производится в провинции Трапани
- Etna производится в провинции Катания
- Faro производится в провинции Мессина
- Malvasia delle Lipari производится в провинции Мессина
- Mamertino di Milazzo производится в провинции Мессина
- Marsala производится в провинции Трапани
- Menfi производится в провинции Агридженто и Трапани
- Monreale производится в провинции Палермо
- Noto производится в провинции Агридженто
- Moscato di Pantelleria производится в провинции Трапани
- Moscato di Siracusa производится в провинции Сиракузы
- Riesi производится в провинции Кальтанисетта
- Salaparuta производится в коммуне Салапарута в провинции Трапани.
- Sambuca di Sicilia производится в провинции Агридженто
- Santa Margherita di Belice производится в провинции Агридженто
- Sciacca производится в провинции Агридженто
- Siracusa производится в провинции Сиракузы
- Vittoria производится в провинции Кальтанисетта, Катания и Рагуса.
Тоскана
- Ansonica Costa dell’Argentario, производится в провинции Гроссето.
- Barco Reale di Carmignano, производится в провинции Флоренция и Прато
- Bianco della Valdinievole, производится в провинции Пистойя.
- Bianco dell’Empolese, производится в провинциях Флоренция и Пистойя.
- Bianco di Pitigliano, производится в провинции Гроссето.
- Bianco Pisano di San Torpè, производится в провинции Пиза.
- Bianco Vergine della Valdichiana, производится в провинциях Ареццо и Сиена.
- Bolgheri, производится в провинции Ливорно.
- Candia dei Colli Apuani, производится в провинции Масса-Карара
- Capalbio, производится в провинции Гроссето.
- Colli dell’Etruria Centrale, производится в провинциях Ареццо, Флоренция, Пиза, Прато и Сиена.
- Colli di Luni, производится в провинциях Масса-Карара (Тоскана) и Ла Специя (Лигурия)
- Colline Lucchesi, производится в провинции Лукка.
- Cortona, производится в провинции Ареццо
- Elba, производится в провинции Ливорно
- Maremma Toscana, производится в провинции Гроссето.
- Montecarlo, производится в провинции Лукка.
- Montecucco, производится в провинции Гроссето.
- Monteregio di Massa Marittima, производится в провинции Гроссето.
- Montescudaio, производится в провинциях Ливоно и Пиза
- Morellino di Scansano, производится в провинции Гроссето.
- Moscadello di Montalcino, производится в провинции Сиена
- Orcia, производится в провинции Сиена
- Parrina, производится в провинции Гроссето.
- Pomino, производится в провинции Флоренция
- Rosso di Montalcino, производится в провинции Сиена
- Rosso di Montepulciano, производится в провинции Сиена
- San Gimignano, производится в провинции Сиена
- Sant’Antimo, производится в провинции Сиена
- Sovana, производится в провинции Гроссето.
- Val d’Arbia, производится в провинции Сиена
- Val di Cornia, производится в провинциях Ливоно и Пиза
- Vin Santo del Chianti, производится в провинциях Ареццо, Флоренция, Пиза, Пистойя, Прато и Сиена.
- Vin Santo del Chianti Classico, производится в провинциях Флоренция и Сиена.
- Vin Santo di Montepulciano, производится в провинции Сиена
Умбрия
- Amelia, производится в провинции Терни
- Assisi, производится в провинции Перуджа
- Colli Altotiberini, производится в провинции Перуджа
- Colli Amerini, производится в провинции Терни
- Colli del Trasimeno, производится в провинции Перуджа
- Colli Martani, производится в провинции Перуджа
- Colli Perugini, производится в провинции Перуджа и Терни
- Lago di Corbara, производится в провинции Перуджа и Терни
- Montefalco, производится в провинции Перуджа
- Orvieto, производится в провинциях Терни (Умбрия) и Витербо (Лацио)
- Rosso Orvietano, производится в провинции Терни
- Spoleto, производится в провинции Перуджа
- Todi, производится в провинции Перуджа
- Torgiano, производится в провинции Перуджа
Фриули-Венеция-Джулия
- Carso, производится в провинциях Гориция и Триест.
- Colli Orientali del Friuli, производится в провинции Удине.
- Colli Orientali del Friuli Cialla, производится в провинции Удине.
- Colli Orientali del Friuli Rosazzo, производится в провинции Удине.
- Collio, производится в провинции Гориция
- Friuli Annia, производится в провинции Удине.
- Friuli Aquileia, производится в провинции Удине.
- Friuli Grave, производится в провинциях Перденоне и Удине
- Friuli Isonzo, производится в провинции Гориция
- Friuli Latisana, производится в провинции Удине.
- Lison Pramaggiore, производится в провинциях Перденоне (Фриулия-Венеция-Джулия) и Венеция и Тревизо (Венето)
